常常分享食「肉」食記,千萬別誤以為我們是非肉不可
其實我們也是很愛蔬食、菇類,並且告訴大伙兒好吃的素食真的很美味
像 鈺善閣.素.養生懷石 米其林指南餐推薦 (食記:https://s2905074.pixnet.net/blog/post/562172730 )
這次到南投妖怪村也順道去米其林必比登推薦殊榮的「菇神」鹿谷店
菇神從2021年陸續獲得米其林必比登肯定,餐廰提供選擇多「鍋物、炸物、現炒、開胃菜、飲品」
吃完喜歡還可以到樓下選購菇類產品
近期有買菇送鍋的活動…霏霏告訴我時我誤以為霏看反了
是真的買「菇」送「鍋」哦~如果喜歡的人到台中或是南投都可以到訪菇神
記得幫「米陸愛享樂」分享與按讚…每篇文章、照片都是用心經營
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▪ 菇神
▪ 停車資訊
▪ 店內環境 -商店區
▪ 店內環境 -餐廳
▪ 食記介紹
▪ 店家資訊
停車資訊
菇神鹿谷店位於南投縣鹿谷鄉中正路二段上
店家前方有空地提供停車位
菇神
菇神是一家以菇類為主題的火鍋餐廳，自2006年起在菇類的故鄉新社展店（新社菇類佔全國65％以上產值），提供美味兼顧健康的菇類餐飲與伴手禮。
老闆以三代買賣香菇的經驗，精挑各地品質最好的菇類給消費者品嚐，多項商品送至SGS與德國杜夫萊茵機構做自主檢驗，並已“養生之道，食在菇神”。
並於2021年 首次獲得米其林必比登推薦殊榮,並持續入選至 2024年和2025年。(取自官方介紹)
走入店前有許多菇的裝飾藝術，可以拍拍照…
門口的看板上就有寫著「買菇送鍋」美味傳家
一樓商店區
來到菇神才知道原來菇類有那麼多種
並且經過菇神大廚的料理…每種菇都以不同的方式呈現美味的一面
各式各樣菇類 – 羊肚菌、大花菇、小花菇、種在木頭上的香菇(椴木香菇)、茶花厚香菇、黃金蟲草花
大花菇是不是超美的，很像烏龜殼吧?!
而這大花菇這一包不算便宜，很心動…但下不了手
對了，菇神的商品除了商店可以購買得到之外，在蝦皮也有設置賣場(但價錢和現場不同)
如前面提到菇神(新社店)於2021年 首次獲得米其林必比登推薦殊榮,並於2024年和2025年持續入選
二樓 – 餐廰區
進入店面時，店員便會詢問是用餐嗎?! 若是用餐會請客人上二樓餐廰區
我們是星期天晚上用餐…店裏仍然客人不少
建議若是要來用餐還是先訂位吧
菇神線上訂位：https://inline.app/booking/-O098BUEpwf2teXEfI0h:inline-live-3?language=zh-tw
有四人、六人、大圓桌
這裏的缺點是廁所間數與來客數不成比例…
每次要洗手或是上廁所都需要等待較長的時間
醬料 、熱茶、白開水自取
醬料 – 菇神腐乳醬、辣椒醬油
醬料 – 菇神腐乳醬、辣椒醬油
這裏的醬料選擇性比較少，並且是店家裝好一小碟
菜單 – 火鍋套餐、快炒套餐、原木百菇鍋、全雞臺菜宴、現炒(可葷、可素)
菜單 – 火鍋料單點、開胃菜、炸物、各式飲料、甜點、獨家推薦
獨家推薦 – 花菇肉燥鍋、百菇香腸
食記介紹
點了：原木牛肉單人鍋 、椒鹽小卷、蝦仁炒鹿茸菇、羊肚菌菇炒牛肉、金沙玉米筍、百菇香腸、洛神花烏梅
火鍋料：鳥龍麵、王子麵 、凍豆腐
原木牛肉單人鍋 590元- 鍋底、菜盤、香菇肉燥飯、肉盤、木耳露一瓶
原木牛肉單人鍋 590元- 鍋底裏的菇類還不少：金針菇、香菇、巴西蘑菇提香氣
裏面有薑片…這種涼涼的天氣更加保暖，可以喝得出薑片的輕微味道
但家裏小孩不喜歡這有薑味的湯底
使用「金剛煲」陶瓷鍋
原木牛肉單人鍋 菜盤 – 高麗菜、貢丸、豆皮、芋頭、玉米筍、南瓜、小白菜、鴻喜菇、白精靈菇…等等
不會有過多的加工食物…以天然食材為主
原木牛肉單人鍋 牛肉肉盤 – 是板腱肉
板腱牛 油花偏少。肉質較硬些些
原木牛肉單人鍋– 香菇肉燥飯
覺得沒有到太過驚豔…可能菇類還不夠多，肉燥沒有以香菇香氣為主
原木牛肉單人鍋 – 「玄耳」 黑木耳露一瓶
玄耳被票選為台中十大伴手禮之一的黑木耳飲，味道上不會太甜…並且把木耳打成可以直接飲料
單點 – 鳥龍麵 40元、王子麵 20元
單點 – 凍豆腐 80元
百菇香腸 140元
這是菜單上寫的「獨家推薦」…我們便決定點一份來試試
百菇香腸裏面有香菇塊粒，但香腸沒有特別的口感或是菇味香氣
…普普的餐點
洛神花烏梅 180元
金沙玉米筍 240元
把玉米筍像天婦羅一般裏上麵衣再去炸
炸好後再加金沙…與金沙中卷有異曲同工之炒
椒鹽小卷 420元
是整隻的「小卷」…並且處理的很棒 不會有腥味
椒鹽加的恰到好處 會讓人想吃完一條又再夾一條吃的小卷
蝦仁炒鹿茸菇 380元
鹿茸菇、蝦仁、洋蔥、蔥一起炒
有些些微辣，但味道上真的很棒…並且有用大火炒過的香氣
羊肚菌菇炒牛肉 380元
羊肚菌、黃金蟲草花、洋蔥、蔥再加上牛肉一起炒
可能因為都有加洋蔥的關係所以味道上都有些甜甜的味道
羊肚菌 真的是第一次見到
裏面是空心的，吃起來不會硬硬的…
為什麼叫羊肚呢? 其外形特徵包括其表面呈蜂窩狀的皺褶並類似羊胃而得其名
牛肉不會是硬硬的口感…還蠻好吃的
來到菇神可以吃到不同的菇類、並且大廚用菇類做出各式料理
怪不得「菇神」多年獲得數次的米其林肯定
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菇神鹿谷店
地址:南投縣鹿谷鄉中正路二段350號
電話:(049)2752889
官方臉書:https://www.facebook.com/GS1688
線上訂位:https://inline.app/booking/-O098BUEpwf2teXEfI0h:inline-live-3?language=zh-tw
營業時間 : 星期日星期五 11:00-19:00,星期六 11:00-19:30
*相關訊息以店家公佈為主*
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