最近好像粉愛吃燒肉…連發了兩篇燒肉文
其實過年前吃了好多攤…牛肉鍋…美式漢堡……
但都很隨性約了就去用餐…都沒有帶到相機…
好多好料都沒有拍到照片分享給大家…有機會再把食記分享給大伙兒囉
But…是誰立誓要減肥的丫…
真是把減肥掛在嘴旁…心裏壓根都忘了吧…
燒肉花菱屋。花菱や…
在新竹共有兩間店…忠孝店和sogo站前店
Mickey是第二次到訪…第一次到訪是在sogo站前店…
剛好是sogo週年慶期間…剛好看到花菱屋DM…
覺得DM上拍的燒肉肉質還不錯…就決定晚餐在花菱屋解決囉
用完餐後…留下還不錯的印像…
主廚和店長都是日本人…服務整體上有一定的水準
而食材部份是強調…冷藏和牛…在價錢也還可以接受…
心裏想著這間店…一定會再訪…並且想整理食記分享給大伙們
(嘿…第一次到訪花菱屋… Mikey又沒有帶相機啦)
而剛剛好過沒有多久…看到gomaji在賣花菱屋。忠孝店的餐券
當然是馬上下訂單買餐券囉…
但Mickey很耍天兵…沒有注意忠孝店的營業時間
忠孝店的營業時間只有晚上…所以每次白天開車經過都以為還沒有營業…
心裏還低咕著…gomaji怎麼賣還沒開幕店家的餐券呢…這是要怎麼訂位丫
後來才發現是Mickey一直耍白痴…自已沒有搞清楚店家營業時間
還好還好…餐券在仍然可以使用的期限內把它享用完囉
花菱屋。忠孝店位於忠孝大潤發附近
附近的餐廰選擇還有…鼎紅麻辣鴛鴦鍋(連結食記…
這裏的餐廰品質都還不錯…加上停車還蠻方便的…
吃飽又可以走走逛大潤發…這裏成了我喜歡到訪的新區域囉
花菱屋…
心裏的os…這真是很低調的一間店…
白天經過…我都以為還沒有開始營業…
要晚上店家開了燈才會發現他真的有在營業啦
門口…充滿著日式風味…
門口的牆掛著…”營業中”的告示
而門的右邊有告示…(上面)有簡易版的菜單
(下方)有用黑板寫著重點菜色…
但黑板應該有使用了一段時間…字的顏色有些些退色了…
走入店裏…你會發現這裏充滿著日式味道
裝橫走日式風格…座位都是榻榻米…
而店裏的中間是料理區…廚師在這裏切肉…
花菱屋在肉類上是採現點現切的方式…所以請耐心等後上菜囉
廚師在這裏處理肉類…花菱屋採現點現切的方式供餐
而這位仁兄就是日本籍師父嗎?!!
因為店家在門口的告示寫”日本籍師傅現場實演手工現切新鮮冷藏和牛”
之前在sogo站前店可以確定是日本師父…因為他一直有過來關心我們烤的肉
那位師父怕客人把肉烤的太過頭…一直有巡桌…一直有和大伙兒說話
並且還有和另一位切肉師父說日文…所以確定站前店是日本狼師父囉
店裏最後方…是中央廚房…而櫃子上面放了一些日本酒類
(吃燒肉…配些酒精類飲料…可是很搭的哦…
但開車不喝酒…喝酒不開車…)
廚房裏的幫手有穿”大海拉麵”的衣服耶…本來還好奇是不是同個老闆
剛查了一下下花菱屋…在聯合新聞網裏有提到老闆有在經營拉麵店
入口旁…有大大的牌子…推薦自家的和牛套餐
和牛套餐有兩種價位—540元/1人。1280元/1人
這在後面再向大家介紹菜單囉
座位是採榻榻米…而店裏的座位並不多…
若想要用餐最好先訂位!
有些座位區上方有日式的裝飾品…
這裏的店員都是穿日式浴衣(應該是浴衣…不能說是和服…
花菱屋想營照出日式風格
但個人覺得環境上還可再加強些些囉!!!
榻榻米上面的座墊隨意的擺放…
客人的鞋子也是隨性的脫下…沒有放整齊
某些程度上…反而讓人感覺有些些凌亂…
(ps…這是個人的感覺囉)
而店員在點餐時與整理桌面都會以半跪的姿式…這也是彷日式吧!
座位區
用餐器具
今天用餐是使用gomaji餐券
799元可選擇…A餐-雙人牛肉豪華套餐 或 B餐-雙人海陸豪華套餐
我們選擇”雙人牛肉豪華套餐”
因為是使用餐券組合…所以點餐上面也較為簡單囉…不需要自已一項一項點餐…
菜單的部份…偷懶沒有拍
只有拍…期間限定菜單…(上寫中文…下寫日文)
和牛套餐有兩種價位—540元/1人。1280元/1人
和牛套餐—540元/1人
特選和牛套餐—1280元/1人
店裏的燈光是打黃光…加上一直偷賴沒有拍照
這次的食記…有些拍的不夠好…大家就加減看看囉…
醬料…鹽。烤肉醬
鹽…sale di roccia…義大利岩鹽 (這是還不錯的選擇)
飲料…餐券裏寫可以選擇100元內飲料兩杯
右…卡西思可樂，左…可樂 (較大杯的那杯)
卡西思日文:カシス…中文其實是黑醋栗。黑加倫…
裏面含有非常豐富的營養(見維基百科_)
卡西思可樂…經過調配後…
剛喝下口有蠻濃的黑醋栗味道…而後面才會浮出可樂的味道…
Mickey喝過一次就喜歡上了卡西思可樂
不過飲料飲用前請記得要攪拌哦…把卡西思均勻攪拌在可樂裏
烤盤…這裏的加熱方式不是採木碳式加熱
是使用爐火加熱法…
蔬菜綜合…有高麗菜。香菇。青椒。洋蔥。南瓜
烤高麗菜還蠻特別的…當看到高麗菜上桌時有一堆問號?這好吃嗎
但烤了之後的高麗菜…吃起來竟然像清炒的方式…有讓人亮眼的感覺
和牛牛里肌肉
澳洲和牛在飼養時是吃牧草…個人覺得澳洲牛吃起來有些些草腥味
而這牛肉品質雖然還不錯…但仍然可以吃出草腥味
包肉生菜
包肉生菜…有些許的生菜味道
所以有再附上醬料…香油or辣醬…把菜的味道給淡去
把肉烤熟之後…再用生菜包住…沾些醬料(香油)…很好吃哦
雞腿肉…有味噌和醬油兩種口味可選…我們選擇醬油
雞腿肉吃起來還蠻嫩的
牛五花肉
這應該是米國產牛五花肉
在油花上較多…些…
牛五花肉烤熟後…搭配上岩鹽就好好吃哦
如前面所述…這裏肉品是採現點現切
雖然上菜速度會比較慢些些…但Mickey覺得還可以接受啦
因為烤完一盤再烤新的肉品囉…這樣也比較新鮮些囉
和牛牛排(360元/1份)
並非含在餐券裏的菜色…是另外加點的肉品
和牛牛排…這肉品的品質比剛的和牛里肌肉更優質
並且草腥味較不明顯了
個人還是偏愛看著…美國牛那均勻美麗的油花啦
看看剖面圖…這牛肉有一定的厚度…這樣口感才會優囉
放下去開始烤吧…
忠孝店花菱屋並沒有像sogo站前店的服務生或店長一樣
一直過來關心客人烤的如何或教客人該怎麼烤肉
也不會主動一直幫我們換烤盤啦
(只能說…印像中sogo店服務比較好)
由友人掌控烤肉…Mickey只是坐在一旁吃吃好料囉
和牛牛排…還不錯吃…
外面烤有些熟…裏面仍保有牛肉的鮮味就可以吃啦
整桌滿滿的好料…好開心丫
石鍋拌飯
因為不敢吃辣…所以請店家把辣醬另外放…要吃辣的人再自已動手加囉
拍完照後，請服務生幫我們攪拌石鍋拌飯
服務生攪拌後會先把飯貼在石鍋周圍…喜歡吃較焦較有鍋巴的朋友
先不要急著去裝飯吃…因為放久一點…這時飯會較焦並且會有較多的鍋巴
吃飽兒結帳去…因為使用gomaji餐券，之前已經有先刷卡
所以只需要付另外加點的和牛牛排的費用
店家的櫃台前擺著可愛的日式娃娃…忍不住按下快門拍拍照囉
花菱屋…燒肉的品質還不錯…並且強調為冷藏現切的肉品
食物的表現上都是有水準之上…
若是服務品質也再提升的話…會更讚的啦
(不是指服務品質爛…或服務不好…
而是走入店內時滿滿的日式風格…讓我對花菱屋有更高的期望)
新竹-花菱屋(忠孝店)
住址: 新竹市忠孝路279-6號
電話：(03)571-7786(電話預約時間：週三至週一17:30~23:00)
營業時間：週三至週一 18:00~23:30 毎週二公休
最晚預約或點餐時間：22:30
…新竹燒肉店食記連結…
竹北-桃太郎燒肉屋(莊敬店)(二訪)
竹北-桃太郎燒肉屋
竹北-新橋燒肉屋
老乾杯-竹北喜來登
******
向大家拜個晚年囉
本來想請出小千金…向大家拜年…但是小千金只愛睡
完全不想理人
有圖有真相…妹妹不肯起床向大家拜年
還給我躲進綿被裏睡大覺
(怪不得妹妹都要不到紅包啦
)
只好請出妹妹的替身…向大家說…
恭喜發財…
